¿Cómo afecta a Guanajuato la suspensión de exportaciones de la lechuga iceberg?

Guanajuato.- Las exportaciones de lechuga iceberg desde la planta de Taylor Farms en Doctor Mora se mantienen suspendidas de forma temporal e indefinida.

El flujo comercial seguro hacia los mercados de Estados Unidos se reanudará cuando las autoridades sanitarias (como la FDA y la Secretaría de Salud) concluyan sus análisis en la zona y descarten definitivamente la presencia del parásito Cyclospora.

La empresa optó por un retiro voluntario preventivo de sus productos en Estados Unidos tras una alerta de posibles vínculos con un brote de ciclosporiasis.

El Gobierno de Guanajuato ha indicado que las pruebas iniciales correspondieron a un falso positivo y actualmente no existe confirmación oficial de que los cultivos de la planta estén contaminados.

Las autoridades federales mexicanas se encuentran tomando muestras de suelo y agua para validar la seguridad del producto y levantar la restricción

Las afectaciones económicas, logísticas y reputacionales son masivas tanto para Taylor Farms como para la cadena de productores locales en el Bajío.

Aunque las autoridades del Gobierno de Guanajuato confirmaron que la planta procesadora de Doctor Mora arrojó un falso positivo en las líneas de producción, el impacto financiero ya es irreversible debido al cese indefinido de compras.

El retiro voluntario masivo abarca 35 productos distintos distribuidos en 27 estados de la Unión Americana. Esto obliga a la empresa a absorber los costos de recolección, destrucción del producto y el reembolso total a los compradores.

No existe una fecha estimada ni un plazo fijo para que la lechuga iceberg de Taylor Farms en Guanajuato regrese al mercado estadounidense, aunque la empresa anunció que dejó de adquirir el productgo del centro de México por el resto de la temporada.

Debido a lo anterior, los agricultores independientes de Guanajuato que dependen de contratos exclusivos no tienen dónde colocar miles de toneladas de hortalizas, lo que provocará que el producto se pudra en los campos de cultivo.

Al cerrarse la frontera con EE. UU., los productores intentarán rematar la lechuga excedente en mercados locales y centrales de abastos en México, generando una sobreoferta que tumbará drásticamente los márgenes de ganancia.

La zona noreste de Guanajuato (San Luis de la Paz, Doctor Mora y San Miguel de Allende) resentirá un recorte severo de jornales. Al reducirse o detenerse el procesamiento de lechuga iceberg, cientos de familias que viven de la cosecha y la maquila perderán sus fuentes de ingresos provisionalmente.

Aunque la contaminación provenga teóricamente de una sola granja independiente (que representa menos del 1% del suministro), el retiro generalizado de la región central del país estigmatiza a todo el clúster agroindustrial de Guanajuato ante futuros compradores internacionales.

Cabe señalar que, de acuerdo con reportes de autoridades sanitarias, como Senasica y Cofepris, México continúa exportando con normalidad otras variedades de lechuga hacia los Estados Unidos, ya que las restricciones son solamente para la lechuga iceberg que se elabora en Tailor Farms de Doctor Mora.

Las variedades de lechuga que se siguen exportando son: Lechuga Romana (Romaine), Lechuga Orejona, Lechuga Sangría / Hoja Roja (Red Leaf) y Lechuga Italiana / Hoja Verde (Green Leaf) y Variedades Baby y Especialidades.