EU inicia primeras importaciones de carne de res libre de arancel

Las primeras importaciones de 300,000 toneladas métricas de carne de vacuno libre de aranceles, según el presidente Donald Trump, que se venderán a consumidores estadounidenses a un precio rebajado, están previstas para entrar al país el martes, en medio de preocupaciones de los consumidores sobre la seguridad alimentaria y de los ganaderos estadounidenses, que afirman que es más importante que nunca que los compradores compren productos cárnicos nacionales.

Trump anunció la semana pasada un plan para reforzar el suministro de carne de vacuno estadounidense eximiendo aranceles sobre 100,000 toneladas de carne al mes durante tres meses.

La carne importada, que solo se aplica a un determinado tipo de carne de vacuno que será un componente de la carne molida, se venderá entonces con un descuento del 25% respecto al precio de importación vigente, afirma la Casa Blanca, lo que ha aumentado la preocupación de los consumidores sobre la carne en medio de un aumento nacional en cuestiones de seguridad alimentaria.

A los consumidores les preocupa principalmente que la carne extranjera “con descuento” implique una reducción de la supervisión de la seguridad alimentaria y una menor calidad, mientras que los expertos han señalado que la política arancelaria probablemente no reducirá significativamente los precios en los supermercados y perjudicará a los ganaderos estadounidenses que intentan reconstruir el suministro nacional de ganado.

2%. 300,000 toneladas métricas de carne de vacuno representan aproximadamente el 2% del consumo nacional total de carne de vacuno en Estados Unidos.

Recortes de ternera magra. El ganado americano produce carne muy grasa y, para hacer carne picada estándar como 80/20 o 90/10, los procesadores nacionales tienen que mezclar carne de vacuno estadounidense grasa con carne muy magra. Debido a que el ganado magro doméstico está en mínimos históricos, los procesadores están comprando recortes magros del extranjero.

Trump no lo dice. Ha dicho a los periodistas que “hay varios países” implicados.

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Las pegatinas de “Producto de EU” o “Hecho en EU” significan que el producto proviene exclusivamente de animales nacidos, criados, sacrificados y procesados en Estados Unidos. Otras pegatinas a tener en cuenta dirán “Nacido, criado y cosechado en EU” o “Certificado por la American Grassfed Association (AGA)”. Si la carne de vacuno se importa o se mezcla, la lista del país de origen aparecerá en letra pequeña junto a la etiqueta nutricional o la lista de ingredientes. Los consumidores también pueden consultar las pegatinas de inspección ovales del Departamento de Agricultura para encontrar un número de establecimiento, que se puede buscar en línea para encontrar el lugar exacto donde se procesó la carne de vacuno.

La carne que lleva una etiqueta que dice que fue “envasada” o “procesada” en EU fácilmente podría haber venido de otro país. Esa carne de vacuno pudo haberse criado y sacrificado en otro lugar y luego cortado o vuelto a envolver en una instalación doméstica. Las pegatinas que dicen “USDA Prime/Choice/Select” tampoco tienen nada que ver con el país de origen de la carne; en su lugar, indican las calificaciones de calidad basadas en el marmoleado y la ternura de la grasa. La carne de vacuno importada procesada en una planta inspeccionada por el USDA aún puede recibir una calificación y pegatina de calidad USDA.

Probablemente no. Los economistas agrícolas han afirmado que relajar los aranceles sobre la carne de vacuno tendrá un impacto insignificante en lo que pagan los consumidores en la caja. David Anderson, de la Universidad Texas A&M, dijo que los procesadores de carne podrán comprar carne de vacuno más barata, pero que probablemente las bajas de precio no llegarán a las estanterías de las tiendas. Glynn Tonsor, economista agrícola de la Universidad Estatal de Kansas, dijo que ayudará en parte con la oferta, pero que cree que la administración Trump está exagerando cuánto ayudarán las importaciones a fijar precios.

El plan de Trump sobre la guerra ha sido duramente criticado por todas las partes. Legisladores republicanos y representantes de los grandes estados agrícolas han dicho que las importaciones perjudicarán a los ganaderos estadounidenses, que ya están luchando mientras el ganado nacional se encuentra en su punto más bajo en 75 años. La senadora Deb Fischer, republicana por Nebraska, ha dicho que saturar el mercado con importaciones extranjeras perjudica la cadena de suministro nacional y el senador John Barasso, republicano de Wyoming, afirmó que las importaciones dificultarán “que los ganaderos de Wyoming alimenten a Estados Unidos.” El senador Tim Sheehy, republicano de Montana, dijo que llevaba un año advirtiendo a Trump “contra esta línea de acción” y que está alejando a los ganaderos estadounidenses, la mayoría de ellos son “republicanos MAGA”. La Asociación de Ganaderos de Estados Unidos afirma que los sistemas de inspección alimentaria del país no podrán gestionar una afluencia de importaciones en tan poco tiempo, y el sindicato R-CALF USA afirma que los rebaños extranjeros suelen estar sujetos a diferentes estándares de ganadería, trazabilidad y medioambientales.

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La Secretaría de la Defensa Nacional precisó que fueron neutralizados en territorio estadounidense.