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11 nov 2026El sector porcino ante una paradoja: récord de producción y consumo de carne, pero con una “rentabilidad cada vez más ajustada”
La demanda por habitante alcanzó los 21 kilos anuales, un máximo histórico, mientras que la producción creció 12% en los primeros 9 meses de 2026. La mayor oferta presiona sobre el precio del capón y reduce los márgenes de las granjas.
