Aragón, una de las comunidades más 'cafeteras' de España: "Casi dos millones de tazas diarias"
Coincidiendo con la celebración del Día Internacional del Café, que tiene lugar cada 1 de octubre, los datos sectoriales reflejan el profundo arraigo de esta costumbre en la comunidad autónoma. En Aragón se consumen diariamente alrededor de 1,8 millones de tazas de café entre los hogares y los establecimientos de hostelería, lo que consolida a esta bebida como un elemento indispensable en las rutinas de miles de aragoneses. Según recaba el Informe del sector del café en España (2024-2025), elaborado por la Asociación Española del Café (AECafé), la gran mayoría de estas tazas se toman en el ámbito doméstico. Los hogares aragoneses concentran unos 1,3 millones de tazas al día, mientras que la hostelería registra en torno a las 500.000 tazas diarias. Este análisis regional sitúa a Aragón, junto a Cataluña y Castilla-La Mancha, entre las comunidades con mayor peso relativo del canal doméstico, el cual representa el 70% del consumo total. Con motivo de esta jornada, COPE ha analizado el panorama del sector con la participación de Álvaro Marco, representante de la empresa zaragozana Cafés Orús, firma que acumula más de 120 años de historia. Durante su intervención, ha destacado el valor social del producto y ha señalado que "el café forma parte de nuestra vida cotidiana", recordando además la compleja cadena de trabajo que precede a cada taza desde su cultivo hasta la barra del bar. En cuanto a las pautas de consumo, desde la entidad torrefactora han indicado que la región mantiene un perfil muy tradicional, aunque con un auge creciente de modalidades como el café en grano o el café en cápsula. Para apreciar al máximo las propiedades de la bebida, Álvaro Marco ha ofrecido una recomendación para los consumidores: "Yo le invitaría a que tomara el café sin azúcar y sin leche, y que degustara lo que es un café solo". La evolución de la industria también está condicionada por la cotización de las materias primas agrícolas a nivel global. El representante de la firma zaragozana ha explicado que los costes varían según el estado de las cosechas en los grandes países productores, por lo que las empresas del sector se ven obligadas a "ir navegando la ola que en cada momento nos toca vivir" para absorber los vaivenes de los precios internacionales. A nivel nacional, la dimensión del mercado arroja cifras de gran magnitud, con más de 66 millones de tazas de café consumidas al día en España. Esto equivale a una media individual de más de 558 tazas al año por persona, o 4,19 kilos de café. Además, en 2025 la producción nacional de café tostado y soluble ha superado las 218.000 toneladas, registrando un crecimiento en su valor del 22% respecto al año anterior. En términos macroeconómicos, España se posiciona como el segundo mercado europeo en impacto económico del sector cafetero, superado únicamente por Alemania, con una actividad que genera más de 63.000 millones de euros. La cadena de valor sostiene en el país a unos 507.000 empleos, al tiempo que las exportaciones de café tostado y soluble han rebasado los 1.000 millones de euros en 2025, registrando una subida del 30,5% en su valor.
