Honduras sede: XIX Congreso Centroamericano y del Caribe de Integración y Actualización Apícola

Más de 400 líderes del sector se reunieron en Comayagua para compartir conocimientos, fortalecer alianzas y construir una agenda común para el futuro de la apicultura regional.

Durante tres días, Honduras se convirtió en el epicentro de la apicultura de Centroamérica y el Caribe al albergar el XIX Congreso Centroamericano y del Caribe de Integración y Actualización Apícola, un encuentro que reunió a más de 400 productores, investigadores, representantes de gobiernos, de la academia, de la empresa privada y de organismos de cooperación provenientes de distintos países de la región.

Organizado por Heifer International Honduras, en alianza con SOCODEVI y la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG), el Congreso reafirmó el compromiso regional con el fortalecimiento de una apicultura más competitiva, innovadora, inclusiva y sostenible.

Durante dos intensas jornadas académicas, especialistas nacionales e internacionales de Canadá, Costa Rica, México, Perú y Chile, junto con expertos hondureños, compartieron investigaciones, experiencias y herramientas sobre sanidad apícola, control de plagas y enfermedades, cambio climático, meliponicultura, valor agregado, comercialización, exportaciones, trazabilidad, innovación tecnológica y cooperación regional. Asimismo, se desarrolló un panel dedicado a la inclusión como estrategia para la dinamización económica y el desarrollo territorial, destacando el papel fundamental de las mujeres en la transformación del sector apícola.

«Ha sido el mejor congreso en el que he participado. La organización, los contenidos y la calidad humana del equipo hicieron de esta experiencia algo excepcional. Este evento demuestra lo que se puede lograr cuando se hace con compromiso, trabajo en equipo y pasión. Gracias por permitirme compartir con ustedes».

— Ana Cubero, coordinadora del Programa Nacional de Sanidad Apícola del SENASA, Costa Rica.

El Congreso promovió espacios de intercambio entre productores, instituciones y empresas, así como la presentación de historias de éxito de organizaciones apícolas hondureñas que evidencian el impacto de la asociatividad, la innovación y el trabajo colaborativo en la mejora de los medios de vida de las familias rurales.

El Congreso culminó con una gira técnica de campo, en la que los participantes visitaron unidades de producción apícola para conocer de primera mano experiencias exitosas en el manejo sanitario de colmenas, la reproducción de abejas, la formación de paquetes, los criterios para el establecimiento de apiarios de alta productividad y el uso responsable de medicamentos. Esta jornada permitió llevar el aprendizaje del salón al territorio, fortaleciendo las capacidades técnicas de los participantes mediante una experiencia práctica con productores hondureños.

«Este ha sido uno de los mejores congresos en los que he participado. Me llevo el recuerdo de un pueblo profundamente comprometido con la apicultura y de productores cuya humildad, honestidad y pasión son verdaderamente inspiradoras. Honduras no solo organizó un gran congreso; también nos abrió las puertas de su gente. Regreso a Perú con nuevos conocimientos, grandes amigos y la certeza de que la cooperación regional es el camino para fortalecer la apicultura».

Uno de los momentos más destacados del Congreso fue la primera Catación “Ruta Centroamericana de Miel”, organizada por Heifer International Honduras y SOCODEVI, con el apoyo de especialistas de ambas organizaciones. La evaluación se realizó según criterios técnicos y sensoriales que consideraron atributos como el aroma, el sabor, el color, la textura, la pureza y el equilibrio organoléptico, reconociendo la excelencia de las mieles participantes.

Los resultados reflejaron el alto nivel de la apicultura hondureña, cuyos productores obtuvieron los principales reconocimientos del certamen.

En la categoría Miel Multifloral, el primer lugar fue otorgado a Emerson Ventura, de Santa Elena, La Paz. En la categoría Miel Unifloral, el reconocimiento fue para Juana Nohelia Bonilla, de Inversiones Miel y Café, en El Coco, Yoro.

Mientras que en la categoría Miel Exótica, el ganador fue Maynor Guillermo Pavón Hernández, de la marca GoldBee, en San Pedro de Zacapa, Santa Bárbara. Asimismo, los asistentes eligieron por votación la Miel Favorita del Público, el ganador fue Wilmer Sánchez de Unión Familiar, fortaleciendo el vínculo entre productores y consumidores y promoviendo la apreciación de la diversidad y la calidad de la miel hondureña.

Como parte del acto de clausura, las organizaciones participantes presentaron la Declaratoria del Congreso, un compromiso conjunto para continuar fortaleciendo la cooperación regional, impulsar la innovación, promover la investigación científica y proteger a los polinizadores como elemento esencial para la biodiversidad y la producción de alimentos.

Para Heifer International Honduras, este Congreso representa mucho más que un evento técnico. Es una muestra del poder de las alianzas para transformar los sistemas alimentarios y generar oportunidades para las familias rurales.