Ajinomoto evalúa ingreso de nuevo producto a cartera local: la experiencia chilena como clave

Con más de 50 años en el mercado local, Ajinomoto del Perú se mantiene muy activo en cuanto a planes para mayor cobertura territorial, sumado al crecimiento que también experimenta tras las fronteras. En diálogo con Gestión, Takashi Uesugi, director comercial del holding japonés en Perú, explica el desempeño de la marca en suelo nacional, así como las iniciativas en producto que se vienen impulsando en otros países y que no descarta replicar localmente.

¿Cuál es el balance del último año fiscal (abril 2025-marzo 2026) para Ajinomoto del Perú?

Los resultados que hemos tenido del año fiscal 2025 han sido muy buenos. Básicamente hemos duplicado las ganancias del año fiscal 2022; es decir, duplicamos el tamaño de los últimos cuatro años. Y en comparación con el año fiscal 2024, el crecimiento ha sido de un 14%. En lo que va de este nuevo periodo, que acabamos de empezar en abril, mantenemos una buena tendencia, excepto por algunos problemas que fueron efectos del corte de gas natural en marzo, y que estimo se estarían cubriendo en estos meses.

Nuestros principales marcas son Ajinomoto, Doña Gusta, Ajinomen, las cuales están creciendo muy bien en el mercado peruano. Otros importantes también son Ajinosillao, Ajinomen Vaso y Ajinomix, que también han demostrado un gran avance en las preferencias.

¿Cuáles son los ingresos de Ajinomoto del Perú y cómo se dividen?

El año pasado, en Ajinomoto del Perú tuvimos casi S/ 800 millones en ventas totales. De ello, S/ 500 millones son del mercado local y otros S/ 300 millones son de las ventas en otros países, tales como en Ecuador, Bolivia y Chile (venta directa con afiliados y sucursales), y también de nuestras exportaciones (mercado indirecto) en Panamá, Colombia y Argentina.

Para afianzar las ventas en mercado local e internacional, ¿qué lanzamientos alistan este año?

Para expandir nuestro negocio necesitamos continuamente lanzando nuevos productos y vamos orientados en ese sentido, con más enfásis a concretar en el segundo semestre, aunque de momento no podemos adelantarlo. De momento, en lo que corresponde a los productos actuales, tenemos inversiones en planta dirigidos para ellos.

Había un plan de inversiones del 2024 al 2026, ¿en adelante se viene otro paquete de inversiones o es básicamente consolidar este desembolso?

Desde el 2024 hasta el 2026, el plan de inversiones contempla un desembolso de S/ 130 millones, una cantidad relativamente grande para la operación en Perú, que se dirige a productos crecientes, como Ajinomen, Ajinosillao y Doña Gusta. Por detallar algunos, en Ajinomen invertimos S/ 48 millones, Ajinosillao S/ 21 millones y en Doña Gusta 14 millones. El objetivo es aumentar la capacidad de producción para atender la demanda aumentada en Perú y en otros países. Asimismo, en la remodelación de nuestras oficinas en La Victoria invertimos S/ 10 millones.

Para el siguiente periodo fiscal vamos a continuar expandiendo nuestra capacidad, pues los productos están creciendo rápidamente no solo en Perú, sino también en otros países, como Chile y Bolivia. Aunque aún no tenemos definido el nuevo monto, los frentes seguirán siendo Ajinomen, Ajinosillao y Doña Gusta.

Creo que tenemos una importante oportunidad en los food services, que se da para los clientes en los restaurantes, pues si bien no es un canal que signifique gran parte de nuestras ventas ahora, creemos que tiene esa posibilidad de crecimiento. En Perú, no solo vamos a invertir en canales tradicionales y modernos, sino también en áreas pequeñas como food services.

Respecto al performance de las exportaciones, ¿cómo se desempeña en torno al avance de las ventas locales?

El crecimiento de Perú no es más alto que el de los negocios extranjeros. Hasta hace dos o tres años, nosotros desarrollábamos productos localmente para la gente peruana y esos mismos los exportábamos a otros países. Sin embargo, ahora lo que estamos intentando desarrollar son productos para cada zona, dado que el sabor de las comidas peruanas es diferente a la de los alimentos en Chile o Bolivia.

¿Qué productos vienen desarollando de manera particular para estos países?