La feria CIIE 2026 reunió al IPCVA y 14 empresas exportadoras en Shanghái, en un mercado que busca más carne de calidad y productos terminados a grano.
(BUENOS AIRES).- «Cada vez hay más consultas sobre animales terminados a grano», afirmó Georges Breitschmitt, presidente del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), al cerrar la participación del organismo en la CIIE 2026. China concentra el 60% del volumen y el 40% del valor de las exportaciones argentinas de carne vacuna.
La feria China International Import Expo (CIIE) se realizó en Shanghái y contó con el pabellón Argentine Beef, donde el IPCVA participó junto con 14 empresas exportadoras. La delegación estuvo integrada por Abuelo Julio/Friar, ArreBeef, Bustos y Beltrán, Compañía Bernal, Compañía Central Pampeana, Frigolar, Frigorífico Bermejo, Frigorífico Forres Beltrán, Frigorífico Gorina, Frigorífico Rioplatense, Frimsa, Grupo Lequio, Offal Exp y Tomasello.
Las operaciones comerciales transcurrieron con cautela: los compradores siguieron atentos a la evolución de la oferta brasileña, que compite con la producción argentina. La incertidumbre sobre el volumen de carne que podría ingresar desde Brasil convivió con una mayor búsqueda de productos de calidad y con un mercado cada vez más exigente y diversificado. Breitschmitt describió el cambio en las consultas: «Cada vez hay más consultas sobre animales terminados a grano. Es un mercado que sigue evolucionando y que cada vez nos sorprende más».
El presidente del IPCVA también destacó que la demanda china complementa las ventas a otros destinos y cumple un papel en la integración comercial de la media res. Esa articulación permite colocar distintos cortes y categorías de hacienda y valorizar mejor el animal a lo largo de la cadena productiva, con beneficios para los productores ganaderos.
Juan Manuel Beltrán, de Bustos y Beltrán, planteó que la incertidumbre por la carne que podría ingresar desde Brasil convive con oportunidades para desarrollar productos de animales terminados a grano. La empresa participó por primera vez en la feria como planta habilitada, y Beltrán destacó la necesidad de trabajar sobre calidad, producción y etiquetado para responder a las nuevas demandas. Tomás Coelho, de Frimsa, señaló que los productos provenientes de vaca enfrentan más presión sobre los precios que la carne de novillo y de animales engordados en corrales, cuyos valores muestran mayor estabilidad. «La Argentina está totalmente consolidada como algo estratégico para China», afirmó.
Pedro Erbin, de Gorina, sostuvo que «China seguirá siendo un mercado de muy buen valor para algunos cortes». También señaló que los consumidores chinos demandan cada vez más carne terminada a grano, una tendencia que creció en los últimos años, y mencionó oportunidades para cortes de mayor calidad en Filipinas, Vietnam y Singapur. Durante la feria se informaron referencias comerciales bajo condición de costo y flete, en dólares por tonelada: 6.800 para vaca de 23 cortes; 7.600 para pecho de grano de 7 cortes; 8.000 para garrón y brazuelo, y 5.800 para delantero robado.
La agenda promocional del pabellón incluyó la visita de 12 creadores de contenido, que reúnen más de 10,5 millones de seguidores en Douyin, RED (Xiaohongshu) y Weibo. Entre ellos estuvieron Claire Xiao Ai, con 5,19 millones de seguidores en Weibo; Lulu, con 1,05 millones en Douyin; Yueyue y Yanyan, con 1,04 millones cada uno en esa plataforma, y Anan, con 777.000. También asistieron representantes de 11 medios y plataformas digitales, entre ellos Shanghai Media Group, Tencent Video, iQIYI, NetEase, Sohu, Toutiao, Bilibili, Youku y Phoenix Media.
Más de 200 jóvenes participaron del Sunset Ganadero del IPCVA en San Salvador
En el marco de la 18.ª Fiesta Nacional del Arroz, estudiantes y jóvenes productores compartieron una jornada de aprendizaje, innovación y experiencias vinculadas con la carne vacuna argentina.Bajo el lema “Entre arroces y asados”, el encuentro combinó ganadería, tecnología, drones, desposte y cocina en vivo.? Leé la nota completa:
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