El sector del aceite de oliva mira a China por la bajada de aranceles

La Interprofesional intensifica la promoción en el país asiático, donde las ventas crecieron un 9,1% en la última campaña

El sector del aceite de oliva español ha puesto su mirada en China con el fin de aprovechar “al máximo” la rebaja en 2027 de aranceles del 10% al 5% en un mercado donde las ventas de aceite español aumentaron la pasada campaña un 9,1%, hasta las 32.500 toneladas y a un precio medio de 4,4 euros por kilogramo.

Hace 20 años el gigante asiático importó 1.800 toneladas de aceite de oliva de España, lo que lo situaba como el cliente número 18 por volumen de aceite adquirido en todo el mundo. En la pasada campaña China se situó como el sexto cliente en el mundo y el segundo fuera de Europa, sólo por detrás de Estados Unidos. Fue a partir del año 2019 y hasta 2022 cuando se vivió el momento más álgido y las exportaciones superaron con holgura las 40.000 toneladas al año. Pero en 2023, coincidiendo con la subida de precios generada por la disminución de la producción como consecuencia de la fuerte sequía, las ventas se desplomaron hasta menos de la mitad.

Todo indica que es un mercado que está listo para volver a batir récords y en el que el sector ha puesto enormes esperanzas, como explica Teresa Pérez, gerente de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español: “Estamos ante una campaña en la que vamos a tener una gran producción y tenemos que mirar fuera de nuestros mercados y, por supuesto, el mercado chino va a ser un mercado de gran oportunidad por la disminución de aranceles a partir del uno de enero de 2027”. El acuerdo establecido entre la Unión Europea y China fija un recorte del arancel que paga el producto en la aduana, del 10% al 5%, algo que el sector oleícola español quiere aprovechar.

La Interprofesional, a través de su marca Aceites de Oliva de España, lanzó en mayo pasado una nueva campaña de promoción bajo el lema Una gota de España para mejorar tu día a día. Ahora, como parte de esta iniciativa ha traído a España a cinco profesionales chinos (educadores, chefs, catadores e influencers ) para formarlos como embajadores del oro líquido español en su país de origen, justo ahora que ese mercado parece listo para volver a despegar.

“Les hemos explicado el producto, sus cualidades, sus propiedades, pero el punto más importante es incidir en cómo pueden integrarlo en su cocina”, ha añadido Teresa Pérez. De ello se encargó el chef Perico Ortega, con una Estrella Michelín en su restaurante ReComiendo, en un taller sobre el uso del AOVE en la restauración. Un taller que fue especialmente bien recibido por el chef Gu Chao, miembro fundador del Shanghái Chef Alliance y consultor para más de 10 restaurantes chinos: “Ahora es el momento de introducir el aceite de oliva virgen extra en la cocina china. Se puede saltear, se puede calentar y, además, es un producto saludable”, señala.

Este viaje ha servido también para conocer el producto, cómo se elabora y quienes lo hacen posible a través de zonas productoras de Andalucía y Cataluña. En Córdoba visitaron el centro del Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (IFAPA) Alameda del Obispo y pudieron ver el proceso completo, desde el campo a la botella, en la Finca Suerte Alta del municipio cordobés de Albendín. También recorrieron el Museo del Olivar y el Aceite de Baena, en donde realizaron una cata de la DOP Baena y conocieron las potencialidades de las marcas de calidad ligadas al territorio.

La visita se complementó en la DOP Garrigues en Lleida, donde asistieron a una cata de sus aceites y donde se visitó la almazara Cuadrat Valley en L`Albagés, una explotación volcada tanto en la producción de aceites de oliva virgen extra de alta gama como en el oleoturismo. También contactaron con los aceites de otra DOP, la de Siurana, y tuvieron ocasión de adentrarse en el modelo cooperativo visitando la Cooperativa Agrícola de Cambrils, en Tarragona, entidad está desembarcando en el mercado asiático con sus marcas. “Este año estamos pasando una crisis, por lo que todo lo que sea abrir mercados, todo lo que sea darnos a conocer, enseñar, probar y divulgar nos conviene a nosotros para poder exportar”, valoró el presidente de esta almazara, Pau Serra.