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En un trabajo
articulado para fortalecer la calidad del servicio turístico y gastronómico en
la provincia, el Centro de Formación en Turismo - CENFOTUR y la Dirección
Regional de Comercio Exterior y Turismo - DIRCETUR Ica, Zonal Chincha,
clausuraron con éxito el curso de capacitación “Servicio en Salón de Comedor de
Restaurantes y Servicios Afines”.
El programa de formación, desarrollado en las
instalaciones del auditorio del hotel Columbus durante 4 días, del 10 al 13 de
agosto del presente año, permitió capacitar a jóvenes, emprendedores y
trabajadores del sector restaurante de los diferentes distritos de la
provincia, quienes recibieron instrucción especializada en técnicas de atención
al cliente, protocolo de servicio en mesa, montaje de salón, manipulación de
alimentos, coctelería básica y hospitalidad.
La ceremonia de clausura contó con la presencia del
presidente de la Asociación Gas-
tronómica y Turismo de Chincha, Chef César Sifuentes
De los Ríos, el responsable de la DIRCETUR Zonal Chincha, Lic. Martín Sam
Solano, y los representantes de CENFOTUR, quienes resaltaron la importancia de
la articulación interinstitucional para elevar los estándares de servicio en
la región.
Durante su intervención, el Lic. Martín Sam Solano
destacó que esta capacitación es parte del compromiso del Gobierno Regional de
Ica por profesionalizar al capital humano vinculado al turismo.
“Gracias al trabajo articulado con CENFOTUR y el
sector privado, a través de la Dircetur, estamos brindando herramientas reales para la empleabilidad.
Un servicio
de calidad en salón es clave para que Chincha se consolide como un destino
gastronómico por excelencia”, manifestó.
Por su parte, el Chef César Sifuentes De los Ríos
felicitó a los participantes y los exhortó a poner en práctica lo aprendido en
beneficio del desarrollo turístico local.
Al finalizar el acto protocolar, se realizó la
entrega de diplomas de reconocimiento a la facilitadora y gestora del curso,
Lic. Karina Gutiérrez y Jordana Chávez. Asimismo se les entregará certificados
a todos los participantes.
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