Yerba: exportaciones récord, pero el precio en dólares por el suelo

Las exportaciones de yerba mate alcanzaron durante 2025 un récord histórico en volumen, aunque ese crecimiento no estuvo acompañado por una mejora equivalente en los ingresos de divisas. Por el contrario, el precio promedio por kilogramo exportado registró una caída significativa y se ubicó en su nivel más bajo desde 2012, de acuerdo con un relevamiento estadístico elaborado por el diputado provincial Cristian Castro.

El legislador analizó la evolución de las ventas externas de los últimos 25 años a partir de los microdatos del Instituto Provincial de Estadística y Censos (IPEC) de Misiones y complementó el trabajo con información del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), que permite observar el comportamiento de las exportaciones, el consumo interno y la producción durante los primeros ocho meses de 2026.

Uno de los principales resultados del estudio es la diferencia entre el crecimiento de los volúmenes comercializados y la evolución de los precios internacionales. En 2025, se exportaron 50.473.454 kilogramos de yerba mate, un 36% más que los 37.113.913 kilos registrados durante 2024. Se trata del mayor volumen de toda la serie estadística comprendida entre 2000 y 2025.

Sin embargo, los ingresos generados por esas operaciones crecieron a un ritmo considerablemente menor. Mientras que en 2024, las exportaciones representaron 83,8 millones de dólares, durante 2025 alcanzaron los 96,7 millones, lo que significó un incremento del 15,4%.

Esta diferencia se explica por el retroceso del valor promedio de exportación, que pasó de 2,258 dólares por kilogramo en 2024 a 1,915 dólares en 2025, equivalente a una disminución del 15,2%.

Castro sintetizó esta situación al señalar que, “si bien aumentan en volumen, también se ve cómo disminuye el valor en dólares de las exportaciones”.

El análisis histórico permite dimensionar la caída del valor unitario de la yerba mate comercializada en el exterior. Según el relevamiento, el precio más elevado de los últimos 25 años se registró en 2015, cuando el kilogramo exportado alcanzó un promedio de 2,983 dólares.

En ese período, las ventas externas sumaron 32,5 millones de kilos y generaron ingresos por casi 97 millones de dólares. Una década después, durante 2025, el sector consiguió exportar aproximadamente 18 millones de kilos adicionales, pero recibió prácticamente la misma cantidad de divisas.

De hecho, pese al récord de volumen, los 96,67 millones de dólares registrados en 2025 quedaron ligeramente por debajo de los 96,99 millones obtenidos en 2015.

En términos de precio unitario, la disminución acumulada entre ambos períodos fue del 35,8%. El diputado también identificó el extremo inferior de la serie histórica. “El mejor precio en dólares se logró en 2015, con 2,983 dólares, y el más bajo fue en 2003, a un valor de 0,418 dólares”, precisó. Después del máximo de 2015, los valores comenzaron a disminuir. En 2016 el promedio fue de 2,567 dólares por kilogramo; en 2017, de 2,499; y en 2018, de 2,312. La tendencia descendente continuó hasta 2019, cuando se ubicó en 2,024 dólares. Si bien entre 2020 y 2024 hubo algunas recuperaciones, el valor no consiguió regresar a los niveles de mediados de la década pasada. Finalmente, en 2025 descendió hasta 1,915 dólares, el registro más bajo desde los 1,936 dólares por kilogramo de 2012.

Los datos correspondientes a los primeros ocho meses de este año muestran que las ventas externas continúan aumentando en términos de volumen. De acuerdo con las estadísticas del INYM recopiladas por Castro, entre enero y agosto de 2026 se exportaron 38.015.173 kilogramos de yerba mate, un 9,5% más que los 34.701.305 kilos comercializados durante el mismo período de 2025. La diferencia representa aproximadamente 3,3 millones de kilogramos adicionales destinados a los mercados internacionales.

El crecimiento también resulta considerable al comparar los resultados con períodos anteriores. Durante los primeros ocho meses de 2024 se habían exportado 28,3 millones de kilos, mientras que en 2023 fueron 25,4 millones. De esta manera, el volumen acumulado hasta agosto de 2026 superó en un 34% el registro del mismo período de 2024 y en casi un 50% el correspondiente a 2023.

El desempeño mensual, sin embargo, presentó variaciones. Marzo fue uno de los meses destacados, con 4,54 millones de kilogramos exportados, mientras que junio alcanzó los 7,04 millones, el mayor registro mensual del período analizado.

En julio las ventas externas fueron de 6,19 millones de kilos y en agosto llegaron a 5,93 millones.

El relevamiento también incluye la evolución de las ventas de yerba mate destinadas al mercado argentino. Entre enero y agosto de 2026, el consumo interno acumuló 186.091.019 kilogramos, frente a los 183.912.401 registrados durante el mismo período de 2025. La diferencia representa un crecimiento interanual del 1,2%, considerablemente inferior al avance de las exportaciones. En términos absolutos, las ventas internas aumentaron alrededor de 2,18 millones de kilos. Al sumar el consumo nacional y las exportaciones, el volumen total comercializado en los primeros ocho meses de este año alcanzó los 224.106.192 kilogramos.