La industria azucarera del país cerró una de las mejores zafras recientes en el período 2025-2026 con 61 millones 182 mil 606.10 quintales (2 millones 814 mil 399.88 toneladas métricas), lo que representa un crecimiento del 11% con respecto de la zafra 2024-2025, según datos de la Asociación de Azucareros de Guatemala (Asazgua).
En la zafra 2024-2025, la producción se situó en 55 millones 142 mil 661.42 quintales (2 millones 536 mil 562.43 toneladas métricas), refiere la información de Asazgua.
Luis Miguel Paiz, director general de Guatecaña, explicó que entre los principales factores que incidieron en ese aumento figuran las condiciones climáticas favorables durante el desarrollo del cultivo, el buen desempeño de las variedades de caña utilizadas y la implementación oportuna de prácticas de manejo agronómico, que en conjunto contribuyeron a alcanzar los niveles de productividad registrados.
En el país, la zafra se efectúa en el período de octubre de cada año a abril o mayo del siguiente.
La zafra 2026-2027 se desarrollará bajo la influencia del fenómeno de El Niño, caracterizado por la reducción de lluvias y temperaturas más altas, añadió el ejecutivo.
La principal preocupación asociada con El Niño es la posible reducción y alteración en la distribución de las precipitaciones durante el ciclo de cultivo, lo cual podría generar períodos prolongados de déficit hídrico, y ese estrés sobre el cultivo puede afectar negativamente el crecimiento, la acumulación de biomasa y, por consiguiente, la producción de azúcar, respondió Paiz.
Sin embargo, explicó que la expectativa es mantener niveles de productividad similares a los alcanzados en la zafra recién finalizada, ya que se prevé que, mediante una adecuada toma de decisiones y la capacidad de respuesta de los ingenios, puedan mitigarse los posibles efectos climáticos.
Durante julio, la Oficina del Representante Comercial de Estados Unidos (USTR) informó las asignaciones de las cuotas arancelarias de azúcar para el año fiscal 2027 (que abarca del 1 de octubre del 2026 al 30 de septiembre del 2027) bajo el contingente de la Organización Mundial del Comercio (OMC).
En total, Estados Unidos estableció una cuota de 1 millón 117 mil 195 toneladas métricas valor crudo (MTRV), de las cuales 1 millón 061 mil 202 MTRV fueron distribuidas entre los países con asignaciones históricas.
A Guatemala se le asignaron 51 mil 639 toneladas métricas, el mismo volumen del año fiscal anterior, lo cual "representa estabilidad y que las condiciones para Guatemala se mantienen en el mercado estadounidense", expuso Paiz.
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También explicó que la cuota total asignada por Estados Unidos en el marco de la OMC se distribuye entre 39 países y es la misma de todos los años, aunque no fue asignada en su totalidad. Quedaron pendientes de distribuir 55 mil 993 toneladas métricas antes del 1 de octubre del 2026.
El total de azúcar que Guatemala exportó a todos los mercados en el 2025 se situó en 1 millón 780 mil 553 toneladas métricas, por US$937.2 millones.
De ese total, las exportaciones a Estados Unidos representaron el 12%, es decir, 211 mil 772 toneladas métricas, por US$118.7 millones. Las ventas a ese país se efectúan con base a tres modalidades:
Con ello, se observa que el 50% de las exportaciones de azúcar guatemalteca hacia Estados Unidos está sujeto a aranceles, incluidos los nuevos establecidos bajo la Sección 301. En cuanto al 26% correspondiente a la cuota del CAFTA-DR, aún se consulta si le aplica el arancel adicional del 10%.
