«Es vergonzoso porque no se corresponde con la realidad, hay que marcar tendencia, pero sin hacer sangre»

La Lonja inició la semana con una nueva subida de los cereales de invierno y del maíz, aunque la decisión estuvo lejos de ser sencilla. El brusco cambio de tendencia en los mercados internacionales provocó uno de los debates más intensos de las últimas semanas, con las reticencias iniciales de los almacenistas a seguir tocando al alza la tablilla.

«Los precios fueron bajando desde el principio de la semana hasta poder comprar más barato al final», resumió Serafín Olea. Desde el sector comprador se insistió en la «clara tendencia bajista» del mercado internacional, aunque también se reconoció que las cotizaciones de la Lonja seguían «algo» por debajo de las operaciones que se hacen en Salamanca.

«Ha sido una semana de más a menos», recalcó Antonio Terradillos, quien aseguró que este nuevo revés del mercado internacional había cogido al sector «con el pie cambiado». «El precio que tenemos no llega al que hay en el mercado, pero si hoy volvemos a subir transmitiremos una sensación errónea», advirtió.

Víctor Rodríguez atribuyó este cambio de rumbo a lo débil que está el consumo y al menor tráfico comercial, especialmente con China. «Todo esto ha detenido la corriente alcista, aunque también creo que la Lonja no terminó de reflejar las subidas de las semanas anteriores», señaló.

El turno de los agricultores comenzó con Ángel Luis Fernández insistiendo en que el mercado interior sigue fuerte. «Nos quedamos cortos, así que tenemos que seguir subiendo», afirmó.

A su lado, Jesús Escudero planteó incrementos de entre 2 y 3 euros, mientras que José Miguel Sánchez mostró su sorpresa por el comportamiento de los mercados internacionales. «Resulta llamativo que siempre ocurra lo mismo: el mercado se recupera el lunes y vuelve a caer el viernes. Supongo que tendrá que ver con los fondos de inversión».

Raúl del Brío recordó que el cambio de tendencia era un escenario que ya se contemplaba la semana pasada, motivo por el que entonces se optó por ser prudentes. «En los mercados internacionales las subidas llegan a base de picos, pero nosotros no quisimos hacer eso y por eso llegamos a un acuerdo»

En la misma línea, Herminio Velasco volvió a insistir en «los pelos que la Lonja se dejó en la gatera» durante las últimas semanas. «Por eso hoy tenemos que subir otros 4 o 5 euros», defendió.

La ronda de comentarios la cerró Javier Cuesta lamentando lo «conservadores» que habían sido los agricultores. «Hemos ido con mucha precaución. Ahora están las cosas difíciles y nadie se quiere machar las uñas», resumió.

Finalmente, y pese a las diferencias iniciales, los vocales alcanzaron un consenso para subir 2 euros el trigo y el triticale, y 3 la cebada, el centeno, la avena y el maíz.

La mesa también fijó el primer precio de campaña de la lenteja, que se estrenó en la tablilla a 1.100 euros por tonelada, muy por debajo de los 1.650 euros del pasado año y de los 1.900 euros de hace dos.

«La gente ha empezado ya a comercializar y necesitaba tener una referencia», explicó Jesús Escudero.

También hubo acuerdo para subir otros 2 euros la paja. Los agricultores trasladaron sus dudas sobre la producción disponible y advirtieron de la fuerte demanda que hay en el norte de España.

El consenso también presidió la mesa del porcino ibérico. Los vocales acordaron repetir los precios de los cerdos de cebo y de cebo de campo, pese a la oposición de dos de los seis representantes de los ganaderos: Celestino Martín y Fernando García. El primero defendió una subida de al menos 1 céntimo al recordar que la mesa no volverá a reunirse durante las dos próximas semanas por el parón estival. «Mientras tanto Extremadura va a seguir subiendo y nosotros nos vamos a quedar atrás», asdeguró. El principal debate volvió a centrarse en los lechones, cuya cotización bajó finalmente 30 céntimos, un descenso repartido entre la sesión de ayer y las dos semanas en las que no habrá cotización.

El precio del vacuno sigue sin tocar fondo en la Lonja y ayer continuaron los descensos tanto en los terneros 'pasteros', como en los animales con destino a sacrificio.