El vacuno encuentra su rumbo y el cereal, no

La semana se cierra con optimismo para los ganaderos de vacuno y ovino y con los agricultores a la espera. Sin grandes movimientos de venta. Pendientes de Estados Unidos, Irán y también de la guerra entre Rusia y Ucrania. Allí las infraestructuras de grano siguen en el punto de mira y Kiev desvía el cereal hacia puertos del Danubio, con la esperanza puesta también en que aumente la salida de grano por tren. Luego está el informe USDA, con ajuste a la baja del trigo y al alza de la producción de maíz y soja.

El movimiento está en el vacuno y está en el ovino. La clave de la semana es la exportación. El ganado vacuno se va a Italia, Holanda, Líbano, Libia y también a Argelia.

Con esta actividad, que hacía tiempo que no se producía -lo anterior ya parecía un espejismo-, quedan añojos de peso, pero cada vez menos. Las terneras empiezan a llamar a la puerta de las subidas. El consumo nacional parece haberse reactivado con la llegada de turistas por el eclipse y, de momento, respiro para el ganadero. Existe el convencimiento de que, si ahora mismo no se vendiera, no sería por el precio.

Este cierto optimismo llega incluso al mercado de ganados de Salamanca. Sigue la tendencia de baja asistencia, pero dentro de esos números pobres de 2026 se espera una de las más altas desde junio, con 366 cabezas de ganado. Es verdad que hace un año también subió en este mercado de mediados de agosto: entonces, con una dinámica de cifras muy diferente, las reservas fueron para 641 ejemplares. En Torrelavega, en cambio, la asistencia al mercado fue esta semana de las más bajas. Tampoco hubo gran demanda. Ahora la preocupación está en la brucelosis, con los dos focos confirmados en Extremadura y los otros dos en estudio. En ovino, pendientes de la lengua azul, pero ahora más de las exportaciones. Compran Marruecos, Jordania, Líbano y Argelia.

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