Chocolates Trapa, una etapa muy dulce que ejemplifica el 'made in Spain'

En 2013 estuvo a punto de desaparecer, pero el empuje de la familia Fern�ndez Calvo ha hecho que Chocolates Trapa facture 85 millones de euros.

En 1891, un grupo de monjes cistercienses de la orden de la Trapa se estableci� en el monasterio de San Isidro de Due�as, en Palencia. Con un proceso manual y lento, en este enclave rural elaboraban chocolates y dulces que no tardaron en diferenciarse y alcanzaron una fama que traspas� fronteras hasta hoy. En 1964 la comunidad mon�stica vendi� la f�brica junto con las recetas originales y se constituy� la empresa que este 2026 cumple 135 a�os –los cistercienses fundaron Chocolates Trapa en 1891–, exporta a 50 pa�ses, tiene 175 empleados en plantilla fija y termin� el ejercicio anterior con una facturaci�n de 85 millones de euros.

Hace una d�cada la familia palentina Fern�ndez Calvo, al frente del grupo Europralin�, rescat� a Trapa de la quiebra con la intenci�n de dar nueva vida a la empresa y mantener la esencia artesanal. "En 2013 nos encontramos con una compa��a en una situaci�n muy complicada. Ten�a menos de 60 trabajadores y una facturaci�n de un mill�n de euros, pero sab�amos que era una marca centenaria que conservaba un enorme potencial", recuerda Gerardo Fern�ndez Calvo, CEO y presidente de la compa��a que salv� de un concurso de acreedores "por una cuesti�n sentimental". Con una inversi�n de m�s de 60 millones, el directivo ha conseguido consolidar la empresa, generar empleo, abrir nuevos mercados "y posicionar a Trapa como una de las compa��as m�s din�micas del sector", apunta quien es tambi�n vicepresidente de Mahou San Miguel.

A lo largo de su historia, la ense�a ha lanzado productos ic�nicos, como los Cortados, considerados los primeros bombones fabricados en Espa�a. Llevan pralin�, chocolate y trozos de avellana y se reconocen por su formato cuadrado. Por todo lo que representan para la historia de la marca "y por el cari�o que le tienen varias generaciones de consumidores", son los favoritos del directivo, que disfruta tom�ndolos acompa�ados de un caf�, "despu�s de comer para poner en pausa la jornada".

Adem�s de los Cortados que lanz� en 1969, la compa��a ha vivido otros momentos decisivos, como la decisi�n de eliminar el aceite de palma de todos los productos "y sustituirlo por aceite de oliva y manteca de cacao", a�ade el directivo. Con esta estrategia precursora, sin palma, la compa��a se adelant� a una tendencia healthy que hoy domina el mercado.

Bajo la batuta de Fern�ndez Calvo la empresa palentina que ejemplifica el made in Spain no ha parado de crecer. "La internacionalizaci�n es una de las palancas estrat�gicas m�s importantes para Chocolates Trapa. Hoy las exportaciones representan el 20% de la facturaci�n y nuestros productos est�n presentes en m�s de 50 pa�ses de los cinco continentes. Esta diversificaci�n geogr�fica nos permite reducir riesgos y ampliar oportunidades de crecimiento".

Fern�ndez Calvo ve el futuro dulce, aunque no exento de retos: "Queremos seguir consolidando el crecimiento y reforzar nuestra presencia tanto en el mercado. Tambi�n queremos continuar innovando, ampliar el cat�logo y seguir mejorando nuestros procesos para ser una empresa cada vez m�s eficiente y competitiva". Tras crecer un 38% con respecto al a�o pasado, el objetivo para 2027 pasa por "alcanzar una facturaci�n de 100 millones de euros".