Un estudio cifra en 20 céntimos el coste del kilo de patata en Castilla y León y la Junta anuncia sanciones para quien pague por debajo

Un estudio oficial cifra en 20 céntimos el coste del kilo de patata y la Junta anuncia sanciones para quien pague por debajo

Valladolid - Publicado el 19 ago 2026, 13:52 - Actualizado 19 ago 2026, 13:58

La Consejería de Agricultura, Ganadería, Medio Rural y Política Ambiental ha presentado un exhaustivo estudio de costes sobre el cultivo de la patata, elaborado por la Universidad de Valladolid (UVa). El informe determina que los costes de producción oscilan entre los 8.000 y 9.000 euros por hectárea, lo que sitúa el coste de producción medio en el entorno de los 18 y 20 céntimos por kilo, una referencia clave para hacer cumplir la normativa vigente.

El consejero de Agricultura, Ganadería, Medio Rural y Política Ambiental, Joaquín Antonio Pino, presenta un estudio de los costes de producción del cultivo de patata en Castilla y León.

El consejero de Agricultura, Joaquín Antonio Pino, ha detallado que en la presente campaña existen 16.600 hectáreas sembradas en Castilla y León, donde se prevé recoger unas 800.000 toneladas, lo que representa cerca del 50% de la producción nacional. No obstante, ha advertido de que la comunidad cuenta con 3.000 hectáreas menos que el año anterior debido a los sobrecostes y a la incertidumbre del mercado. El estudio ha analizado variables como el régimen de tenencia de la tierra, el consumo de agua y energía, los fertilizantes, fitosanitarios, semillas, gasóleo y la amortización de maquinaria.

Tienen que estar tranquilos aquellos envasadores o industrias que pagan bien, y los que pagan por debajo deben tener la mosca detrás de la oreja"

Para garantizar la rentabilidad, Joaquín Antonio Pino ha subrayado que los inspectores vigilarán que ninguna operación se liquide a pérdidas bajo la Ley de la Cadena Alimentaria. "Tienen que estar tranquilos aquellos envasadores o industrias que pagan bien, y los que pagan por debajo deben tener la mosca detrás de la oreja", ha avisado el consejero, quien ha criticado además la venta en supermercados de producto foráneo en plena campaña local y ha anunciado el refuerzo de los controles junto a la Agencia de Información y Control Alimentario (AICA). Asimismo, respecto a las futuras ayudas al cereal y la apicultura, ha aclarado que están diseñando un modelo específico pendiente de dotación presupuestaria.

El presidente de ASAJA en Castilla y León, Donaciano Dujo, ha remarcado la necesidad de sustituir las importaciones, recordando que el consumo nacional es de 2,4 millones de toneladas, de las cuales un tercio procede de Francia. "No tiene nada que ver la calidad de la patata de Castilla y León con la patata que se trae principalmente de Francia, que normalmente es patata de cámara retrasada en un año", ha denunciado, criticando que a los agricultores se les abone en el umbral de costes mientras en el lineal el precio se multiplica hasta por ocho.

Donaciano Dujo ha instado a endurecer las medidas sancionadoras contra los abusos comerciales para proteger el medio rural. "El que la haga y no pague, multa, pero hay que apresurar las inspecciones y publicar las sanciones", ha afirmado el dirigente agrario. Por otra parte, respecto a la manifestación del 27 de agosto frente a la Presidencia de la Junta, ha confirmado que la convocatoria sigue adelante hasta que exista un presupuesto real sobre la mesa.

Por su parte, Ventura González, en representación de la alianza UPA-COAG, ha valorado positivamente la publicación del informe oficial como un paso imprescindible para exigir el cumplimiento legal. Ha puntualizado que los costes varían según el territorio, indicando que en comarcas como La Moraña los costes por bombeo y perforación pueden superar los 18 céntimos, mientras que en regadíos modernizados resultan inferiores, por lo que ha pedido avanzar en estudios regionalizados para asegurar el relevo generacional.

Finalmente, el secretario de la Interprofesional de la Patata de Castilla y León, Jesús Fernando García, ha hecho un llamamiento directo a la distribución y a los ciudadanos para que prioricen el producto autóctono en una campaña con una calidad calificada de excelente. García ha insistido en que todos los eslabones comerciales deben obtener margen de beneficio, pero asegurando siempre que el agricultor reciba una retribución digna y rentable por su trabajo.

Este texto ha sido elaborado por el equipo editorial con la asistencia de herramientas de IA.

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