¡Y ahora la papa! Tubérculo se encarece más de 50% e impacta a la canasta alimentaria en México

El precio de la papa subió 56.5% en los primeros 15 días de mayo, el incremento más significativo desde 2018 en el mismo periodo, según cifras del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), sumándose al jitomate y a la variedad de chiles que han aumentado sus precios en lo que va de 2026.

Los datos del Inegi detectaron que la papa fue uno de los productos que más subieron de precio en la primera quincena de mayo y que más impacto tuvo en la inflación nacional, así como en la canasta alimentaria de abril, al registrar un cambio porcentual anual de 49.3%.

En declaraciones para el medio de comunicación El Economista, Gabriela Siller, economista en jefe de Banco Base, señaló que el sector agrícola actualmente enfrenta múltiples retos que impactan la capacidad de producción. Entre las principales problemáticas, la especialista destacó:

- Inseguridad y falta de apoyos: El combate contra la delincuencia y la escasez de estímulos gubernamentales al sector agrícola.

- Conflictos laborales: El impacto de las huelgas y protestas.

- Barreras comerciales: El caso específico del jitomate, cuya producción disminuyó luego de que Estados Unidos impusiera un arancel del 17% a sus importaciones.

Finalmente, Siller explicó a dicho medio que la combinación de todos estos factores ha terminado por limitar la oferta de los productos agrícolas en el mercado, lo que a su vez ha provocado incrementos en los precios al consumidor.

Con base al precio de la papa registrado este martes 26 de mayo de 2026 en las páginas de internet de los supermercados, a saber:

Papa blanca suprema: 38 pesos.Papa alfa chica: 46 pesos.Papa galeana: 62.90 pesos.

Papa blanca alfa: 63.00 pesos.Papa alfa chica: 59.00 pesos.Papa cambray: 49.90 pesos.

Papa gayo: 49.90 pesos.Papa blanca: 55.00 pesos.Papa Cambray: 41.50 pesos.

Me llamo Diego Hernández Romero y soy originario de Saltillo, Coahuila. Soy licenciado en Economía por la Universidad Autónoma de Coahuila y maestro en Sociología Política por el Instituto de Investigaciones Dr. José María Luis Mora, donde también realicé cursos sobre Historia Oral y etnografía social. Me interesan las discusiones sobre procesos de memoria, contextos de violencia generalizada y prolongada, así como movimientos sociales y acciones colectivas. He publicado en el medio digital Heridas Abiertas. ¡Me encanta la saga de Silent Hill en todos sus aspectos!