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El ciclo agroindustrial del girasol en la Argentina inicia su campaña 2026/2027 bajo un contexto de marcada solidez productiva y una dinámica comercial externa sin precedentes.
Impulsado por la firmeza de las cotizaciones internacionales y la tracción del consumo global de aceites vegetales, el complejo oleaginoso acelera sus labores de implantación a nivel nacional mientras consolida guarismos históricos en molienda y despacho de divisas.
De acuerdo con el último informe de coyuntura elaborado por la Asociación Argentina de Girasol (ASAGIR), sobre la base de estimaciones de su asesor económico, Jorge Ingaramo, la cadena agroindustrial atraviesa un momento excepcional.
Las proyecciones de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires (BCBA) marcan una intención de siembra nacional de 3 millones de hectáreas, cifra que representa un crecimiento del 5,3% en comparación con la campaña precedente.
Al 9 de septiembre, el avance de siembra alcanzaba el 23,4% de la superficie estimada, sumando unas 701.000 hectáreas implantadas.
El ritmo operativo se ubica 5,1 puntos porcentuales por encima del promedio histórico para esta época del año, con una fuerte concentración de las máquinas en las regiones Centro y Norte del país.
La región del NEA encabeza las labores con el 94% de ejecución, seguida por el Centro-Norte de Santa Fe, que registra un 50% de avance acelerado por la escasez de precipitaciones.
En paralelo, zonas como el Centro-Norte de Córdoba (8%), el Núcleo Norte (15%) y el Centro-Este de Entre Ríos (10%) inician sus esquemas a la espera de que se abra la ventana de siembra en Buenos Aires y La Pampa.
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A escala internacional, los organismos técnicos anticipan un volumen cosechado de gran magnitud.
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) proyecta una producción argentina de grano de 8 millones de toneladas, en tanto que la consultora especializada Oil World estima la recolección en 6,4 millones de toneladas, fundamentada sobre un área de 3,12 millones de hectáreas y un rendimiento promedio de 2,05 toneladas por hectárea.
La tracción del sector primario encuentra su correlato directo en las plantas procesadoras y en las terminales portuarias.
Durante el acumulado de enero a julio de 2026, la molienda de girasol alcanzó las 3,42 millones de toneladas, registrando una expansión del 25,4% en relación con el mismo período de 2025.
Este desempeño técnico estuvo apuntalado por la marca récord registrada en el mes de marzo, cuando el crushing mensual trepó a 567.144 toneladas.
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